Супермаркеты кормят украинцев больной рыбой
В супермаркетах украинцам продают нездоровую рыбу. Об этом заявляет Ассоциация рыболовов Украины.
Согласно информации организации, пальму первенства в распространении некачественных, просроченных и откровенно "левых" рыбных продуктов сегодня держат крупные торговые сети, ввиду сложности их проверки.
"Попробуем проследить путь рыбы на прилавке супермаркета. Для наглядности возьмем живую рыбу, поставляемую с рыбоводческих хозяйств. Для поставки в магазин требуется минимум документов – накладная, сертификат качества (который выписывает сам производитель на свой товар) и ветеринарное свидетельство (которое чаще всего отсутствует, так как поставщиком является перекупщик (и не первых рук), а не производитель). Это все бумажки, которые "ничего не стоят". В основном все перекупщики-поставщики это некие ЧП с единым налогом. Поэтому уже на этапе поставки живой рыбы в магазин нет никакой гарантии, что рыба здоровая", - говорится в пресс-релизе Ассоциации.
Читайте: Магазинная семга портит здоровье
Как утверждают эксперты организации, схема продажи некачественной рыбы в украинских магазинах такова:
Если рыбу не купили в живом виде, и она уснула, то ее как охлажденный рыбный продукт выкладывают во льду на прилавок. Если же и в таком виде она не нашла своего покупателя, ее чистят и потрошат, чтобы убрать явные признаки товара не "первой свежести". Если и так ее не купили, этот кусок явно разлагающегося мяса, который уже невозможно назвать рыбой, направляют в цех (который есть как обязательная составляющая любого супермаркета), в котором из "этого" делают рыбный фарш.
Читайте: Врачи назвали самую полезную дешевую рыбу
Для того, чтобы обезопасить себя, эксперты рекомендуют придерживаться таких рекомендаций по выбору рыбы:
В первую очередь обратите внимание на ее глаза. Они должны быть блестящими, ни в коем случае не запавшими и тусклыми. Возьмите рыбу в руки. Тушка не должна прогибаться на ладони. Тело рыбы должно быть упругим, при нажатии, ямка от пальца тут же должна исчезать. Жабры должны быть розовыми. Запах от рыбы должен быть свежим.