Курицу можно готовить не только с овощами

Один из любимых летних вкусов - сливы. Нам нравится не только печь с ними пироги, варить варенье, соусы и компоты, но и добавлять к мясу и птице. Сейчас вы узнаете рецепт тушеной курочки в нежном фруктовом соусе, основу которого опять же составляют сливы, но не только.

Ингредиенты:

Читайте: Як правильно сидіти на дієтах

- 1 кг филе куриных грудок без кожи

- 500 гр. слив

- 2-3 абрикоса

- 1 нектарин

- 1 луковица

- 1 маленький острый перчик

- 2 стакана куриного бульона

- 1 ст. л. коричневого сахара

- 1 ст. л. оливкового масла

- 1/2 ч. л. измельченных листьев розмарина

- соль

Способ приготовления:

Фрукты помыть, удалить косточки, крупно нарезать. Засыпать сахаром и отставить в сторону.

Читайте: Как готовить овощи-гриль

Куриные грудки порезать некрупными кусочками. В большой сковороде разогреть 0,5 ст. л. оливкового масла и обжарить курицу до румяного цвета, вынуть из сковороды и поставить в теплое место.

Влить оставшееся масло в сковороду и обжарить в нем до золотистости мелко порезанные лук. Добавить измельченный жгучий перчик и готовить еще минуту.

Измельчить блендером 2/3 фруктов в пюре. Пюре влить в сковороду, добавить половину бульона и розмарин. Довести до кипения и уменьшить огонь. Готовить 10 минут, помешивая. Если соус сильно густеет, доливать порциями бульон.

Затем в соус положить курицу, оставшиеся фрукты, при необходимости влить еще бульон, посолить и готовить 10 минут.

Фрукты можно брать любые.