Рецепт полезного салата оливье

Новый год совсем скоро. А как мы знаем, затяжные новогодние застолья в 90% случаев сопровождаются перееданием и, как следствие, добавлением 3-5 лишних килограммов (иногда и 5-10).

Давайте разберемся, как избежать лишних калорий и не набрать лишнего. А начнём с апгрейда самого популярного новогоднего блюда – салата оливье:

• колбасу меняем на отварной язык, курицу, индейку или говядину;

• соленые огурцы можно заменить свежими;

• маринованный горошек меняем на замороженный;

• картофель и морковь варим aldente (то есть, слегка недовариваем);

• куриные яйца можно заменить на перепелиные, либо убрать половину всего присутствующего желтка;

• в качестве заправки можно использовать обезжиренный йогурт или майонез собственного приготовления, на основе "мутного" оливкового масла и перепелиных яиц;

• салат не солить!

Читайте: Праздник без последствий: врач дала советы к новогоднему застолью

В итоге калорийность любимого салатика сокращается более чем на 100 ккал, а все вредные ингредиенты заменяются полезными.

Приятного аппетита!