''Заражен кишечной палочкой'': названа опасность популярного продукта

В Германии ученые обнаружили резистентные бактерии кишечной палочки в упаковках с салатом, купленных в супермаркете.

Под проверку попали листья рукколы, кориандра и смеси разных сортов, сообщает Инопресса. В каждой пробе нашли болезнетворные организмы, которые устойчивы к лекарственным препаратам.

"Концентрация бактерий была незначительной, однако при попадании в кишечник они могут передать резистентный ген другим микроорганизмам, в том числе условно патогенным", – предупредили ученые из немецкого Брауншвейга.

Читайте: На каждом столе: названы самые вредные продукты

При этом, заражение салатных листьев, по их словам, могло произойти как во время сбора урожая, так и раньше – из почвы, органических удобрений и экскрементов диких животных. "Резистентные бактерии устойчивы даже к антибиотикам тетрациклинового ряда, которые широко используются в животноводстве", – отметили эксперты.

Численность кишечной палочки, согласно заключениям специалистов, может возрасти, если хранить готовые салатные листья без холодильника. Помимо этого, не рекомендуются к употреблению также готовые салаты из упаковки.

Подчеркивается, что особую внимательность стоит проявить беременным женщинам, пожилым людям, а также тем, чья сопротивляемость болезнетворным организмам снижена в результате приема медикаментов. "Листья необходимо тщательно промыть питьевой водой", – объяснили эксперты.

Как сообщал OBOZREVATEL, ранее врачи назвали самый вредный для человека продукт.