Бутерброды всегда: ученые рассказали, как изменилось питание за последние 500 лет

Група ученых из нескольких стран провела исслеование вопроса пищевых привычек людей, для этого использовались картины европейских художников XVI века.

Результаты их работы были опубликованы в журнале Sage Open.

Сообщается, что еще 500 лет назад люди увлекались бутербродами также, как в настоящее время.

Всего в рамках своего исследования ученые изучали 750 картин, на которых в том или ином виде была изображена еда. Отмечается, что раньше люди еще больше ели вредной жирной пищи, особенно отдавая предпочтение мясу и хлебу.

Оказалось, что хлеб можно найти на 86% всех изученных картин, мясо – на 61%, а вот овощи — лишь на 22% картин. Из овощей художники чаще всего изображали артишоки, из фруктов – лимоны, из морепродуктов – моллюсков.

Таким образом, ученые пришли к выводу, что вкусы людей за это время изменились не сильно.