Как питаться после пищевого отравления

После перенесенного пищевого отравления не следует нагружать желудочно-кишечный тракт большим количеством продуктов. Следует употреблять пищу в небольшом количестве, но чаще обычного. Если же кушать не хочется, то можно употреблять только жидкость в виде компота из сухофруктов ,киселя из свежих или сушеных ягод ,отвар шиповника.

Если же кушать хочется, то можно кушать гречневую или рисовую кашу ,только она должна быть более жидкая чем обычно и разваренная .Так называемая каша-размазня. В остром периоде кашу следует варить на воде или овощном отваре , добавив в готовую кашу немного сливочного масла. Можно готовить нежирный куриный бульон , и употреблять его с сухариками из белого хлеба или батона домашнего приготовления .На нежирном бульоне также можно приготовить овощной суп ( используя картофель, морковь, кабачки, цветную капусту ).

Приготовленное блюдо не должно быть пересоленным или острым. Из вторых блюд можно приготовить паровую рыбную или мясную котлету, суфле. Можно кушать пюре из картофеля ,или овощей (отварных или приготовленных на пару) кабачка ,моркови ,цветной капусты. Такое пюре содержит много пектина, что положительно сказывается на пищеварительном процессе. Не желательно после пищевого отравления кушать не свежие фрукты , полезнее запеченные яблоки или груши .

Можно употреблять кисломолочные продукты : нежирный творог ,нежирный кефир, ацидофилин. Из творога можно приготовить пудинг. И особое внимание следует уделить потребляемой жидкости. Лучше всего если это будет компот из сухофруктов, кисель из свежих или сушеных ягод ,отвар шиповника. Не рекомендуется употреблять в период пищевого отравления жирные, жаренные, острые блюда, пишет zdorovayeda.ru.