Видео дня
Чем бабушки в разных странах кормят внуков: впечатляющие фото
Каждая бабушка боится, чтобы внуки не проголодались, пока гостят у нее. Барракуда, мхузина или личинки в томатном соусе – бабушки разных народов готовят для своих внуков самые невероятные вещи! Итальянский фотограф Габриэле Галимберти, вдохновленный непревзойденными равиоли своей любимой бабушки Марисы, создал фотопроект «На ее кухне». Его фото – это дань уважения ко всем бабушкам мира и их любви к хорошей кухне.
Бунлум Тонгпор, 69 лет, Бангкок, Таиланд. Кай ят Сай (фаршированный омлет).
Сахар, рыбный соус, свинина и специи. Начинка заворачивается в омлет и украшается красным перцем.
Мариса Батини, 80 лет, Кастильон-Фьорентино, Италия. Мангольд и равиоли с рикоттой под мясным соусом.
Главное в этом блюде – соус. Который готовится целых 3 часа! Овощи, фарш и стакан красного вина. И конечно, равиоли.
Серетте Чарльз, 63 года, Сен-Жан-дю-Сюд, Гаити. Ламби в креольском соусе.
Первое, что делает бабушка на Гаити, готовясь к приходу внуков, – самостоятельно собирает ламби (раковины гигантских стромбусов) в Карибском море. А затем готовит их с бананами и специями.
Вадад Ачи, 66 лет, Бейрут, Ливан. Мьядара (крем-суп из риса и чечевицы).
Мьядара (чечевица с овощами) –типичное вегетарианское пятничное блюдо в христианской общине Ливана.
Лифумбо Регина, 53 года, Мчинджи, Малави. Финкубала (гусеницы в томатном соусе).
Финкубала – личинки насекомого, похожего на моль (о, боже!), обжаренные на слабом огне вместе с луком и помидорами.
Кэти O’Донован, 64 года, Уайтхорс, Канада. Зубр под полуденным солнцем.
Мясо зубра, маринованное в пиве и вине с ягодами можжевельника.
Эти Румиати, 63 года, Джакарта, Индонезия. Суп из говядины с кокосом и овощами.
Суп на кокосовом молоке… которое готовится отдельно из мякоти кокосов и кокосовой воды. Чего не сделаешь для любимых внуков!
Мираии Мусса Хэир, 56 лет, Бубубу, Занзибар. Вали, мхузина мбогамбога (рис, рыба и овощи в зеленом соусе манго).
Фаршированная имбирем барракуда. Подается к столу с овощами и рисом!
Синова Расмуссе, 77 лет, Берген, Норвегия. Исландский суп из мяса быка и овощей.
Мясо быка варится в течение двух часов и примерно столько же обжаривается. Подается отдельно мясо, отдельно суп на его основе.
Мария Федрик Луз, 53 года, Каймановы острова. Игуана с рисом и бобами.
Главное для бабушки – поймать игуану! Если все получится, дальнейшее приготовление блюда не доставит особых хлопот: мясо обжаривается с овощами и подается к столу вместе с подорожником в кляре.
Перевод и адаптация citymoms.ru
