Какой овощ обеспечит ребенка калием и клетчаткой
Ученые из Медицинского колледжа Бэйлора в США выяснили, что овощем, который может обеспечить до 8% от рекомендуемой дневной нормы клетчатки - важного элемента для роста, развития и общего состояния здоровья детей - является картофель.
Исследование показало, что дети в возрасте 1-3 лет в среднем употребляю только 67% от необходимого объема калия и 55% требуемого количества клетчатки.
В ходе исследования, в котором приняли участие младшие школьники, учеными было установлено, что учащиеся не потребляют большинство овощей, которые входят в состав школьных обедов.
«Детям необходимо потреблять все виды овощей, особенно те, которые являются хорошими источниками калия и пищевых волокон», — говорит автор исследования.
Специалисты отмечают, что белый картофель остается самым непопулярным среди детей из всех овощей, несмотря на то, что является одним из важных источников ключевых питательных веществ.
Читайте также: Детское меню: Плюсы и минусы разных видов мяса птиц