Видео дня
Почему дети любят сладкое?
Большинство из нас любят побаловать себя чем-то сладеньким. И даже в условиях кризиса кондитерским фабрикам не грозит остановка. А уж детей от сладкого за уши не оттащишь. Так что же такого притягательного для детского организма находится в конфетах или в пирожном?
Есть предположение, что любовь к сладкому вызвана быстрыми темпами роста организма. Чем быстрее он растет, тем больше ему требуется энергии, а в сладостях много каллорий.
Чтобы подтвердить гипотезу о наличии связи между скоростью роста и тягой к сладкому, ученые из университета Вашингтона и центра Монелла провели исследование, в котором сопоставили предпочтения в еде и скорость физического роста 143 детей в возрасте от 11 до 15 лет.
В результате было обнаружено, что при замедлении темпов роста организма тяга к сладкому постепенно уменьшается и сходит на нет.
Основываясь на результатах тестов, дети были разделены на группы с высоким и низким уровнем предпочтения сладкого. Как оказалось, дети в группе с более низким уровнем предпочтения сладкого показывали и более низкие уровни биомаркера, связанного с ростом костей.
Это дает нам первое доказательство связи между предпочтением сладкого и биологическими потребностями. Как только маркеры роста костей численно уменьшаются, снижается и желание употреблять в пищу сладкое.
Также было установлено, что другие биологические факторы пубертатного возраста, вроде уровня гормонов, не имеют прямой связи с любовью к сладостям.
