Готовим сливочное мороженое дома

Вам понадобится:

холодные 33% сливки - 350мл

яйца - 3 шт

сахар - 100г

орехи миндаль - 100г

ванильный сахар - 2 щепотки

Приготовление:

Взбейте желтки

Добавьте к ним 3 ст. ложки сахара

До растворения сахара подогрейте на водяной бане

Взбейте сливки до густоты, добавьте к ним ванильный сахар

Охлажденные взбитые желтки тоже добавьте к сливкам. Хорошенько перемешайте.

Полученную смесь поставить в морозилку на 2-3 часа, затем вынуть, хорошо перемешать и снова поставить на 2-3 часа в морозилку, затем повторить еще раз.

Миндаль измельчите, обжарьте .

Выложите мороженое в форму или на тарелку и посыпьте орехами.

Приятного аппетита!