Чесночный соус по-румынски

масло сливочное — 1 ч. ложка

мука пшеничная — 1 ст. ложка

бульон мясной — 1 стакан

уксус — 1 ст. ложка

чеснок — 1 головка

соль по вкусу

Обжарьте в сковороде на среднем огне сливочное масло с мукой. Добавьте бульон. Посолите, введите уксус. Истолките чеснок в ступке, введите в смесь. Варите, постоянно помешивая, соус в небольшой кастрюле на слабом огне в течение 10 минут. Соус универсален и очень хорош для отварного мяса, рыбы или птицы.