Вишнёвый пирог

вишня - 200 г

мука пшеничная - 1 стакан

масло сливочное - 170 г

сахар - 3/4 стакана

цедра лимонная тёртая - 1 ст. ложка

яйцо - 3 шт.

миндаль - 80 г

соль

разрыхлитель для теста - 1/2 пакетика

Для теста смешайте масло, сахар и лимонную цедру до получения однородной массы. Добавьте муку, разрыхлитель и яйца. Положите вишни и измельченный миндаль. Выложите смесь в смазанную маслом форму и выпекайте при температуре 180°С в течение часа. Дайте остыть в форме, затем выложите пирог на тарелку и подайте, оформив миндалем.