Запеканка «Южная»

баклажаны - 2 шт.

цуккини - 300 г

помидоры - 3 шт.

сладкий перец - 2 шт.

чеснок - 3 зубчика

сливочное масло - 3 ст. ложки

растительное масло - 1 ст. ложка

лавровый лист - 1 шт.

базилик

перец чёрный молотый

Помидоры ошпарьте, снимите кожицу. Баклажаны и цуккини нарежьте кружочками. Сладкий перец нарежьте соломкой. Форму смажьте сливочным маслом, уложите слоями овощи. Посолите, поперчите, сбрызните растительным маслом, добавьте рубленый чеснок, мелко нарезанный базилик, лавровый лист. Запекайте в духовке при 180 °С в течение часа.