Как не сорваться с диеты? Рекомендации при заболеваниях ЖКТ
Болезни ЖКТ – это любые нарушения в работе желудочно-кишечного-тракта. Для лечения существуют специальные врачи-гастроэнтерологи. Разработано множество лекарств, методов и способов преодоления недугов. Однако, по моему опыту, самым главным и самым действенным лечением остается диета.
С помощью диеты можно стать практически здоровым человеком – когда ничего не болит, когда ты не пьешь таблетки горстями и не ходишь в поиске облегчения по врачам. А несоблюдение диеты, напротив, обостряет все болезни, добавляет новые и ухудшает состояние, иногда даже доводит до необходимости оперативного вмешательства.
Но соблюдать диету не так-то просто! Как правило, диета подразумевает питание по режиму, малыми порциями, и все, что полезно, – постное, невкусное. Часто приходится недоедать (поскольку порции должны быть малые). А вокруг столько соблазнов. И все такое аппетитное, и люди это едят, и ты чувствуешь все запахи… Ну, как тут не сорваться?!
В свое время я столкнулась с похожими проблемами. И мне удалось выработать для себя новые незыблемые правила и принципы жизни. В результате их соблюдения я чувствую себя счастливым здоровым человеком. И давно уже забыла, что такое врачи.
Принципы, которые вам помогут стабильно придерживаться лечебной диеты:
1. Найдите для себя рецепты вкусной и правильной пищи.
Например, я обнаружила много способов вкусного приготовления еды в духовке. Мы привыкли к картошке, запеченной в майонезе, майонез заменяем на сметану, добавляем немного соли и воды (для сочности), и в результате получается картошка ничуть не хуже!
Кроме того, советую досконально исследовать пароварки. В них еда получается не просто вареная на пару. За счет чашечек, которые расположены друг над другом, каждый нижний слой пропитывается соком верхних слоев. Кладете в верхнюю чашку мясо, в следующую овощи, а в самую нижнюю картошку. Картошка пропитывается сочностью мяса и овощей. Когда все готово, добавляете кусочек сливочного масла (или столовую ложку растительного), и все получается вкусненько!
2. По правилам диеты и в целях улучшения состояния держите себя все время в состоянии легкого голода.
Есть несколько объяснений целесообразности такого подхода.
Во-первых, наш организм рассчитан на недоедание. Физиологически от легкого недоедания нам будет только лучше. Органы пищеварения наладят свою работу, а в теле будет чувствоваться приятная легкость и даже прилив энергии. В естественных природных условиях переедание встречается гораздо реже, чем голод. И если недоедание организмом воспринимается как норма, то переедание рано или поздно приводит к разного рода болезням.
Во-вторых, легкое состояние голода дает ощущение яркого вкуса от любой еды! Возможно, вам и не удастся полюбить ненавистную кашу, однако вы сочтете вкусным то, что раньше и пробовать бы не стали.
Придерживаясь этого совета, не слишком усердствуйте. Во всем хороша «золотая середина». Если по диете положено кушать через 3 часа, то кушайте стабильно через три часа! Пропустив время, вы рискуете сильно проголодаться, вследствие чего сорваться и перекусить первым (и часто большим) куском, который вам попался под руку (а первый кусок всегда не соответствует диете – проверено!).
3. Комфортно ощущать себя в состоянии легкого голода помогает питье.
Чай и воду можно пить смело и много (если у вас нет ограничений в питье, связанных с другими болезнями). Я заметила, что чай, выпитый во время еды, заглушает голод лучше, чем чай, выпитый после еды. Таким образом удается как бы «обмануть» желудок ощущением сытости. Если я поела и попила, но чувствую, что еще слишком голодна, то после еды выпиваю дополнительный стакан чая.
Чай можно поглощать и между едой. Зеленый чай – это идеальный вариант для организма. Однако в выборе чая можно смело довериться своим предпочтениям. Например, я пью черный сладкий чай с листьями малины или клубники. Я на самом деле получаю от этого удовольствие и восполняю свою потребность в сладком.
4. Иногда позволяйте себе маленькие слабости, но под контролем и в очень ограниченных количествах.
Я, например, очень люблю чеснок. Позволяю себе добавлять большую дольку чеснока на кастрюлю супа. И мой организм на это не реагирует. По диете можно есть зефир. Но просто так зефир не очень вкусный. Предпочитаю его в шоколаде. Совершенно без последствий я могу себе позволить одну зефирку в шоколаде два раза в день.
5. Пристально наблюдайте за своим организмом.
У организма могут быть свои особенности, которые порой важнее, чем бездумное соблюдение диеты. Например, кефир по диете употреблять можно. А у меня на кефир появляется изжога. Наверняка и вы замечали за собой некоторые особенности. Возьмите эту информацию на вооружение. А если сомневаетесь в чем-то, спросите свой желудок: «Как я буду себя чувствовать, если сейчас съем вот это?» – и прислушайтесь к ощущениям.
6. Используйте свою силу воли.
Предвкушение удовольствия от еды необходимо настойчиво переключать на ощущение удовольствия от легкости в теле, от своего здоровья. Тогда это новое состояние станет для вас естественным, привычным.
Скрытый (неявный, неосознанный) вред от погрешностей в питании, которые мы себе иногда позволяем
1. Если вы съедите маленькую дольку (одну) шоколадки, ничего страшного наверняка не произойдет. Опасность не в этом. Опасность в соблазне не сдержаться. Поверьте, сдержаться от съедения всей шоколадки легче, пока ты ее не начал есть. А когда уже начал, слюнки потекли, и все так вкусно, а то, что ты каждый день ешь, так надоело… Тогда следующая долька и вся шоколадка забрасывается в себя так быстро, что ты даже не успеваешь сообразить, что сделал!
2. Перед разрешением себе порции чего-нибудь запрещенного, я всегда думаю вот о чем: порция запрещенной еды принесет минутное удовольствие. Но за это мне придется заплатить часовыми болями, изжогой, дискомфортом, и в конечном итоге последующими болезнями.
Конечно, для того чтобы все это работало, необходимо взяться за себя. Осознать, что самую большую ответственность за свое здоровье несете только вы сами. Лишь в этом случае вам помогут мои советы. А также вы сможете придумать свои принципы, которые помогут вам на протяжении всей жизни оставаться здоровым человеком, несмотря на проблемы в работе ЖКТ. Чего вам и желаю!
Здоровья и долгих лет жизни!