Сок детям – полезно или нет?

Сок детям – полезно или нет?

Сок – это напиток, полученный в результате отжима и отделения пищевых волокон от овощей, фруктов, ягод, зелени и ростков.

Плюсы:

  • Прекрасный источник витаминов для растущего организма.

  • Сок (особенно свежевыжатый) – натуральный продукт.

  • Хорошо утоляет жажду.

  • Легко усваивается.

  • При соблюдении технологии консервирования – долго хранится.

  • Удобно хранить и давать детям.

Минусы:

  • 1 стакан сока (200 мл) содержит сахар 2-3 фруктов (20-30г).

  • Несмотря на то, что часть сахара, содержащегося в соке – фруктовый сахар (фруктоза), глюкозы в одном стакане достаточно для того, чтобы вызвать сахарный скачок (примерно, как от 100г печенья).

  • Не содержит важного компонента овощей и фруктов – клетчатки.

  • Если выпивать на пустой желудок – часть витаминов не усваивается, так как необходимо присутствие жирных кислот.

  • Плохо, когда компоты и соки начинают заменять простую воду.

  • При регулярном употреблении может нанести вред зубной эмали и серьезно ухудшить ситуацию с уже поврежденными зубами.

Почему так популярен?

  • Причин несколько:

  • Долго хранится. Да-да.

  • Соки и компоты – это еще один способ сохранить урожай и получить порцию витаминов холодной зимой.

  • Обширная рекламная компания. После патента и вывода технологии тетрапак на рынок компании, ее использующие, запустили рекламную акцию по привлечению внимания к продуктам, использующим ее: молоко долгого срока хранения и соки.

  • Тренд. Сок представляется эссенцией всего самого полезного, что есть в продукте. Начиная от сока ростков пшеницы, заканчивая простым апельсиновым соком. Однако до сих пор исследования в первую очередь показывают пользу именно цельных продуктов.

Сколько?

1 стакан в день

А компот?

При термообработке часть витаминов теряется.

Часто в компот добавляют сахар в качестве консерванта и подсластителя.

В отличие от соков компоты подойдут детям с проблемами ЖКТ.

А смузи?

Благодаря волокнам клетчатки, которые, в отличие от соков, содержат смузи, сахар поступает из смузи в кровь медленнее.

Смузи способен утолить не только жажду, но и голод, а для получения полноценной порции (200мл) достаточно 1-2 фруктов.