Главные продукты-провокаторы аллергии

Главные продукты-провокаторы аллергии

Вопросы по этой теме всплывают постоянно.

Гистамин - это полезное биологически активное вещество. Он нужен для качественного иммунного ответа, правильной работы желудочно-кишечного тракта, для баланса возбуждения и торможения в нервной системе.

Но иногда, при аллергии, он, наоборот, частый виновник бед: зуда, покраснения кожи и отека слизистых оболочек, появления волдырей, образования "воды" в носу, слезотечения, спазма бронхов.

Так вот, знаете ли вы, что избыток гистамина может быть связан с приемом пищи. В этом случае еда вызывает симптомы, похожие на аллергию - псевдоаллергические реакции.

Видео дня

Бывает это в трех случаях:

1. Есть продукты питания, содержащие гистамин и его предшественники:

  • маринованные и консервированные продукты;

  • квашеная капуста;

  • копчености;

  • бобовые;

  • орехи;

  • шоколад, какао;

  • клубника;

  • морепродукты;

  • рыба, особенно из числа скумбриевых;

  • уксус;

  • алкоголь;

  • красители, ароматизаторы;

  • бананы;

  • авокадо.

2. Для разрушения гистамина есть специальный фермент диаминоксидаза (ДАО). Некоторые продукты его блокируют, это:

  • алкоголь;

  • черный чай;

  • зелёный чай;

  • мате;

  • энергетики.

3. Те самые гистаминолибераторы - вещества, под действием которых тучная клетка выбрасывает гистамин. Это:

  • цитрусовые;

  • какао, шоколад;

  • орехи;

  • папайя;

  • бобовые;

  • помидоры;

  • ядра пшеницы;

  • острые специи;

  • мед;

  • соя;

  • яйца всмятку;

  • вкусовые добавки;

  • консерванты;

  • пигменты в фруктах и овощах;

  • фруктовые кислоты.

Как отличить псевдоаллергию от настоящей аллергии:

  • истинная аллергическая реакция не зависит от порции.

  • для гистаминолибераторов, продуктов, содержащих гистамин, и блокаторов фермента ДАО можно подобрать переносимую дозу.

P.S. Когда мы говорим о гистаминолибераторах, на самом деле, мы имеем в виду все три группы продуктов, просто так короче.

Редакция сайта не несет ответственности за содержание блогов. Мнение редакции может отличаться от авторского.

disclaimer_icon

Материалы на этом сайте предназначены для общего информационного использования и не предназначены для установления диагноза или самостоятельного лечения. Медицинские эксперты "MedOboz", гарантируют, что весь контент который мы размещаем, публикуется и соответствует самым высоким медицинским стандартам. Наша цель в максимально качественном информировании пациентов о симптомах, причинах и методах диагностики заболеваний для их своевременного обращения на очную консультацию к врачу.

Популярные врачи

Лекарства