Вегетарианство допустимо после 30 лет – медик

Практиковать вегетарианство целесообразно после достижения человеком 30-летнего возраста. Такое мнение в ходе пресс-конференции в "Обозревателе", посвященной вегетарианству, высказал заведующий отделом гигиены питания и безопасности пищи Научного центра радиационной медицины Академии медицинских наук Украины Игнат Матасар.

"Лучше всего применять вегетарианство после 30 лет – приход в вегетарианство после 30 лет менее негативен для организма человека", - сказал он. Эксперт добавил, что лактовегетарианство и другое нестрогое вегетарианство предпочтительнее строгого. Более того, в некоторых случаях отказ от употребления мяса может способствовать оздоровлению организма, поскольку "избыток мяса включает другие биохимические процессы".

Как рассказал медик, из всех белков животного происхождения лучше всего усваиваются белки, присутствующие в молочных продуктах и яйцах. "Но на всех нас молока и яиц не хватит, чтобы мы все скопом перешли на лакто- или ововегетарианство", - заметил он. Матасар добавил: "Если бы наши предки не употребляли белков животного происхождения, возможно, эволюция пошла бы по другому пути".

Как убежден медик, "употреблять мясо необходимо – в среднем 100 граммов в сутки, немного меньше – в детском возрасте". В противном случае "не будет развиваться ни иммунитет, ни интеллект, ни скелет". Необходимо мясо и подросткам – в частности, во время полового созревания. Отсутствие такой пищи грозит женской фригидностью и мужской половой слабостью.

Эксперт подчеркнул: строгое вегетарианство лишает организм человека витаминов группы A, D, E, которые отвечают за качество зрения и усвоение кальция. Помимо этих витаминов, необходимо также учитывать особенности того или иного региона проживания и восполнять недостающие составляющие полноценного питания, - рассказал Матасар.

Напомним, 1 ноября отмечается Всемирный день вегана.

Напомним также, ранее "Обозреватель" писал о том, что сливочное масло и рафинированные жиры можно отменить.