Украинцы травят себя едой: от чего отказаться и чем заменить
Украинцы употребляют в пищу множество вредных и даже опасных продуктов, которые не только плохо сказываются на фигуре, но и подрывают здоровье. От чего людям стоит отказаться вообще и чем можно заменить – рассказали OBOZREVATEL диетологи.
Сахар – под запретом
Продукт №1, который стоит исключить из своего питания, – это сахар. Диетолог Людмила Денисенко предупреждает, что сейчас в готовых продуктах находится много скрытой сахарозы.
"Это даже хлеб, сыр, колбаса, кетчуп. Все они содержат сахар", – пояснила OBOZREVATEL Денисенко. Поэтому употреблять его еще и в чае или кофе не следует.
Если очень хочется, то она предлагает использовать натуральные сладости, такие как стевия, кленовый сироп или мед. Но идеальный вариант – заменить сахар в своем рационе следует фруктами. Но опять же, стоит ограничивать слишком сладкие плоды, такие как банан. Или выбирать качественный черный шоколад с содержанием какао более 70%.
Читайте: Как отказаться от сладкого и жирного: советы эксперта
Также следует абсолютно исключить из своего рациона сладкие газированные напитки, а особенно сладкие слабоалкогольные напитки.
{"text":"\"В них еще могут содержаться сахарозаменители, а это еще хуже. Поскольку эпидемию ожирения в США связывают с наступлением эры сахарозаменителей. Для утоления жажды нужно пить чистую воду, поскольку сладкая вода не утоляет жажду, а только разжигает ее\", – говорит Денисенко.","author":""}Фруктоза вредна?
Вопреки популярному мифу, вредна и фруктоза. "В магазинах есть отдельные полки с продуктами для диабетиков с фруктозой. Так вот именно для этих людей фруктоза вредна. Поскольку прямо из крови она попадает в печень и вызывает скачок инсулина", – пояснила OBOZREVATEL врач "Клиники диетологии Самойленко" Марта Лисевич.
Фруктоза содержится и во фруктах, но там есть большое количество клетчатки. Вместе они попадают в кишечник и там расщепляются, поэтому не происходит скачок инсулина.
Также следует исключить все продукты, которые содержат трансжиры. В первую очередь маргарин и вся магазинная выпечка – печенье, торты, пирожные.
{"text":"\"Если на этикетке указан гидрогенизированный жир, то это тот же маргарин. Из-за него нарушается обмен веществ на уровне клеток, он вызывает разрушение клеточных мембран. В результате приводит к риску развития атеросклероза, ожирения, метаболического синдрома\", – говорит диетолог Лисевич.","author":""}В качестве замены лучше есть домашнюю выпечку, которую вы приготовили собственными руками, используя качественное сливочное масло, цельнозерновую муку.
Смотрите видео на тему
{"title":null,"id":"2621893"}Вместо колбасы выбирайте мясо
Категорически нужно исключить из своего рациона чипсы, быстрорастворимые каши, супы, пюре, вермишели, а также весь фаст-фуд.
"Чипсы и все блюда быстрого приготовления – это не что иное, как пищевой мусор. Также стоит обратить внимание на семечки и соленые орешки. Представьте, что вы сидя перед телевизором сгрызли 100 граммов семечек, это совсем немного. Но в результате вы получили 50 гр жира. А соленые орешки тоже очень калорийные и они только разжигают аппетит, и ты уже не замечаешь сколько съел", – поясняет врач Денисенко.
Читайте: Есть ежедневно! Диетолог назвала ягоды для красоты и здоровья
Что касается фаст-фуда, то по словам Марты Лисевич, там используют те же трансжиры, много сахара, и неполезную муку высшего сорта. "Полный букет неправильных продуктов", – отмечает специалист.
Также, по словам диетолога, нужно отказаться и от колбас. Мяса в них мало, зато много разных вредных добавок, в том числе и трансжиров.
Читайте: Как похудеть на 10 кг за месяц без диет и спортзала: советы эксперта
"Покупайте цельные куски мяса. Не обязательно готовить его на пару, можно запекать, использовать специи, перец и соль. Также запекать и рыбу", – уверена Лисевич.
Все полезно в меру
Диетолог Владислав Сластен считает, что не существует абсолютно вредных продуктов. По его мнению, просто есть продукты с высоким содержанием неполезных веществ и низким содержанием полезных.
{"text":"\"Та же пицца может быть одновременно вредной и полезной\", – заявил OBOZREVATEL Сластен.","author":""}Ограничивать себя стоит людям с серьезными заболеваниями, такими как 3 степень ожирения, диабет, гипертония. Для таких людей и кусочек торта может быть губительным.
"Основной принцип диетологии для людей, которые ведут нормальный образ жизни, не отказ от вредных продуктов, а ограничение и контроль. Это лучше чем человек будет сидеть на строгой диете, ограничивать себя в выборе продуктов, а потом сорвется и съест килограмм чипсов. В результате заработает панкреатит с холециститом", – говорит Сластен.
Также он обращает внимание на безопасность продуктов. Потому что даже хорошая мясная колбаса может содержать вредные вещества, такие как ртуть или камдий.