Видео дня
Диетолог назвала главные плюс и минус сыра
У сыра есть важный плюс – он богат белком и кальцием. Но и минус очевиден – у этого продукта довольно высокая жирность.
Об этом сообщила известный диетолог Виктория Кляуз на своей странице в Instagram. Она дала рекомендации, как нужно употреблять продукт.
"Сыр богат белком и кальцием, но у него довольно высокая жирность – это минус. Поэтому едим в меру – 30-40 г в день и также помним, что рацион должен быть сбалансированным, не состоять только из жиров", – написала Кляуз.
По ее словам, если в составе продукта есть пальмовое, растительное масло, сухое молоко – то он на самом деле не является сыром.
Читайте: Фрукторианство: диетолог раскрыла главные плюсы и минусы
Диетолог также рассказала, как классифицируют сыры:
по текстурным свойствам: мягкие (моцарелла, риккота, бри, камамбер), полутвердые (эдам, голландский) и твердые (грюйер, пармезан, маасдам);
по типу молока: коровье, козье, буйволиное, овечье и ️верблюжье;
по методу коагуляции (пищевые кислоты, ферменты, температура), условиям приготовления и созревания, агенту созревания.
"При выборе сыра обращайте внимание не только на состав, но и условия хранения (температура, упаковка), а также – срок годности (а не на дату расфасовки)", – подчеркнула Кляуз.
Как сообщал OBOZREVATEL, сыр является отличным источником белка, кальция и других питательных веществ, а его употребление поможет скинуть лишний вес и предотвратить болезни сердца и остеопороз.
