МоваЯзык

/ Mamaclub

Худеем после родов: еда по правилам

635

Объем талии после родов далек от желаемого? Что ж, эта проблема знакома практически всем молодым мамам. Обрести былую стройность поможет меню с низким гликемическим индексом.

Для тонкой талии

Гликемический индекс продуктов (ГИ) отражает, с какой скоростью продукт расщепляется в организме и преобразуется в глюкозу – главный источник энергии. Чем выше скорость, тем выше индекс. За эталон принята глюкоза, ее ГИ равен 100. Все остальные показатели сравниваются с ним. Когда мы съедаем продукт с высоким ГИ, уровень сахара в крови резко повышается, поджелудочная железа начинает интенсивно вырабатывать гормон инсулин. Он снижает уровень сахара в крови, распределяя его по тканям тела для быстрого использования или для откладывания про запас в виде жира, причем в первую очередь в области живота. Более того, инсулин не дает жировым накоплениям снова преобразоваться в глюкозу, которую организм немедленно сожжет. Продукты с низким ГИ расщепляются постепенно и не дают резкого повышения уровня сахара в крови, обеспечивая тем самым более продолжительное чувство насыщения. Французские диетологи совместно с врачами-эндокринологами разработали диету, позволяющую полноценно питаться и при этом контролировать отложение жировых клеток в области талии.

Хорошие привычки для поддержания стройной фигуры

Совершенствуйтесь в кулинарном искусстве

В целом, чем меньше продукт подвергался тепловой обработке и чем ближе он к своему естественному состоянию, тем ниже его гликемический индекс. Если продукт нарезают, рубят, смешивают в миксере, а затем готовят, его ГИ повышается.

Не переедайте

Если вы по-настоящему объелись, не продолжайте в том же духе на следующий день! Один раз ваше тело справится со злоупотреблением, но много раз – нет.

Ешьте сладкое в правильное время

Молочные продукты и фрукты – ваши десерты на каждый день. Иногда можно позволить себе домашние десерты (рис в молоке, запеканка из манки…) с кленовым сиропом. Мечтаете о выпечке? Ее можно есть только после еды. Пища, которую вы съели раньше, будет препятствовать повышению ГИ. А десерт, который вы съедите в середине дня вместо обычного приема пищи, будет иметь «взрывной» эффект.

Выбирайте правильные напитки

В идеале: вода (с газом или без, но главное – без ароматизаторов), чай, кофе; допустим 1 бокал сухого красного вина в день.

Включите в меню лимон и уксус

Кислоты снижают гликемический индекс блюда в целом. Добавляйте их ко всем блюдам, если у вас нет проблем с желудочно-кишечным трактом. В противном случае проконсультируйтесь с гастроэнтерологом.

Не забывайте о протеинах

Гораздо легче следить за ГИ, если постоянно вводить в меню продукты, содержащие белок. Самый лучший полдник – куриное яйцо, ломтик ветчины и немного рыбы.

Избавьтесь от привычки готовить на сливочном масле

Его жирные кислоты при нагревании меняют состав и становятся вредными. Для приготовления еды предпочтительнее использовать оливковое масло, а сливочным можно только намазывать тосты во время завтрака.

Предлагаем вам примерное меню «метаболического гликемического индекса» на неделю. Этой схемой могут пользоваться в течение неограниченного количества времени все члены семьи − это меню соответствует суточным потребностям организма в белках, жирах и углеводах. Внимание! Кормящим мамам следует проконсультироваться с врачом-диетологом!

ДЕНЬ 1-й

Завтрак

Чай или кофе без сахара

чашка творога 0% и мюсли без сахара

1 киви

Обед

Тертая морковь (с рапсовым маслом и лимонным соком)

эскалоп из телятины, брокколи на пару, отварная гречка

натуральный йогурт

Полдник (по желанию)

Натуральный йогурт

1 яблоко

Ужин

Овощной суп-пюре

жареная треска, овощное рагу, рис

фруктовый салат с корицей

ДЕНЬ 2-й

Завтрак

Чай или натуральный кофе

чашка молока 2,5%

3−4 ломтика поджаренного цельнозернового хлеба

немного сливочного масла или 1 ложка конфитюра

2 абрикоса или 1 мандарин

Обед

Салат из фенхеля

нежирный стейк, картофель и морковь на пару

запеченное яблоко с корицей

Полдник (по желанию)

Натуральный йогурт

4 миндальных ореха

Ужин

Салат из салатного цикория с орехами (с ореховым маслом и виноградным уксусом)

омлет из 2 яиц с карри, красная фасоль

1 чашка обезжиренного творога и фруктовое пюре из груш

ДЕНЬ 3-й

Завтрак

Чай или натуральный кофе

2 натуральных йогурта

1 горсть злаков с отрубями

2 абрикоса или 1 мандарин

Обед

Салат из помидоров с тунцом

кусочки курицы с карри, квиноа

компот из ревеня (подслащенный кленовым сиропом)

Полдник (по желанию)

2 тарталетки с творогом домашнего приготовления

1 ломтик нежирного бекона

Ужин

Тертый сельдерей (с ореховым маслом и лимонным соком)

жареные креветки

четвертинка ананаса

ДЕНЬ 4-й

Завтрак

Чай или натуральный кофе

1 чашка полужирного молока

3−4 ломтика поджаренного цельнозернового хлеба

немного сливочного масла или 1 ложка фруктового конфитюра

1 мандарин

Обед

Гаспаччо

стейк из семги, тальятелле из цельнозерновой муки с 1 ч. л. соуса песто

ягодная ватрушка или гроздь винограда

Полдник (по желанию)

1 киви

4 миндальных ореха

Ужин

Огурец с соусом из йогурта и мяты

свинина и цветная капуста под томатным соусом

половинка манго

ДЕНЬ 5-й

Завтрак

Чай или кофе без сахара

1 чашка обезжиренного творога плюс мюсли без сахара

1 гроздь винограда

Обед

Зеленый салат

филе камбалы на пару, бобы в томатном соусе

1 киви

Полдник (по желанию)

Натуральный йогурт

фруктовое пюре без сахара

Ужин

Салат из свеклы (с оливковым маслом и лимоном)

цыпленок с отварными овощами и рисом басмати

йогурт с тертым яблоком и корицей

ДЕНЬ 6-й

Завтрак

Чай или натуральный кофе

1 чашка полужирного молока

3−4 кусочка поджаренного цельнозернового хлеба

5 г сливочного масла или 1 ложка конфитюра

1 мандарин

Обед

Тертая капуста под яблочным уксусом и ореховым маслом

жареная курица с пюре из сельдерея

творог с черникой (можно замороженной)

Полдник (по желанию)

Натуральный йогурт

1 яблоко

Ужин

Табуле по-ливански (петрушка, помидоры и крупа булгур или кускус)

рыба на пару, рис с шафраном и помидорами по-провансальски

салат из апельсинов

ДЕНЬ 7-й

Завтрак

Чай или кофе без сахара

1 чашка обезжиренного творога плюс мюсли без сахара

1 киви

Обед

Лук-порей (с оливковым маслом и лимоном)

шашлык из мяса ягненка, фасоль фляжоле

запеченные персики с корицей

Полдник (по желанию)

2 тарталетки с легким домашним сыром

1 маленький кусочек нежирной ветчины

Ужин

Хумус и сырая морковка, нарезанная соломкой

запеканка из цветной капусты с ветчиной, под соусом бешамель (молоко 2,5% и кукурузная мука)

натуральный йогурт с черникой (можно замороженной)

Источник: www.parents.ru

Ты еще не читаешь наш Telegram? А зря! Подписывайся

Читайте все новости по теме "Диеты и фитнес" на OBOZREVATEL.

0
Комментарии
0
0
Смешно
0
Интересно
0
Печально
0
Трэш

Блоги медицины