Чем можно заменить молоко?

Во многих семьях с трудом удается заставить ребенка выпить ежедневный стакан молока. Молоко содержит почти все важные для детей питательные вещества: много кальция для костей и зубов, фосфор для роста, водорастворимые витамины для построения клеток и кроветворения, жирорастворимые витамины для зрения, для формирования костей, для сердца и обмена веществ, белок для клеток, жир и углеводы для энергоснабжения.

Если малыш категорически отказывается от свежего молока, принуждать его не надо. Может быть, ему нравятся такие молочные продукты, как йогурт, простокваша, творог (например со свежими фруктами), мягкие кисломолочные или же твердые сыры. достаточно примерно трех двадцатиграммовых ломтиков. С ними ребенок получит необходимое количество кальция.

Если же ребенок категорически отвергает все молочные продукты, молоко можно "спрятать" в готовой пище, например в картофельном пюре, каше, пудинге, ванильном соусе. В предназначенных специально для детей фруктовом йогурте и твороге, а также в таких детских продуктах, как шоколад с молочной начинкой, частично содержатся ценные вещества, входящие в состав молока, но в них много также сахара и жира, поэтому их следует относить скорее к сладостям. А к последним применимо правило: давать не слишком часто и так, чтобы не перевышать 10% от дневной нормы потребляемых калорий.

Видео дня

Если у ребенка обнаруживается аллергическая реакция на белок коровьего молока, то только врач или консультант по питанию могут составить план питания и лечения. Чтобы обеспечить необходимое содержание кальция, полезны, например, продукты из цельносмолотого зерна и такие овощи, как брокколи, лук, фенхель. Кроме того, зелень, а также миндаль и апельсины. Правда, одних только продуктов питания растительного происхождения недостаточно.