Видео дня
Смертность достигает 100%: врач-инфекционист предупредила грибников об опасности
Чтобы минимизировать риски развития критических состояний при отравлении грибами, необходимо помнить об опасностях, которые подстерегают любителей грибов.
Об этом на своей странице в Facebook написала врач-инфекционист Ольга Голубовская.
По ее словам, в случае отравления бледной поганкой только при очень своевременной помощи возможно выздоровление у взрослых. У детей без трансплантации печени смертность достигает 100%.
"Поэтому, если после употребления грибов развивается диарея, часто - профузная, а вообще - любая, возможно с примесью крови и без температуры - сразу вызывайте скорую и бегом в больницу, лучше в отделение токсикологии. Можно до приезда скорой промыть желудок. Можно принять и активированный уголь однократно 50-100 грамм (много), только если нет пареза кишечника. Развитие этих симптомов возможно уже через 6 часов после употребления гриба, очень редко - через 1,5 суток", - пишет она.
Врач также говорит, что не стоит забывать о том, что грибы могут быть источником ботулизма.
"Вот как раз скоро, когда все начнут открывать на Новый Год свои консервированные запасы, наступит новый, так сказать, послерыбный "сезон" этого заболевания. Но здесь проще - термическая обработка полностью инактивирует ботулотоксин, сколько бы его там не было. Поэтому ничего страшного не случится с органолептическими свойствами вашей домашней консервации, если вы ее поддадите этой самой обработке, остынет - и будет то же самое", - говорит она.
"Минздрав рекомендует кипятить консервы. Ну как-то так. По-другому в данных условиях и не знаю, что посоветовать. И, кстати, так надо поступать не только с грибными консервами, но и мясными, различными паштетами - все домашнего приготовления. Первыми симптомами могут быть как диспепсические расстройства, так и нарушения зрения или даже дыхания", - добавляет инфекционист.
Как ранее сообщал "Обозреватель", многие начинают свой день с йогурта, кофе и апельсинового фреша, не подозревая, что все перечисленные продукты категорически нельзя употреблять натощак.
