Чай шкідливий для здоров'я: учені розкрили несподівані факти

Існує кілька досліджень, які стверджують, що чай може нести як користь, так і шкоду.

Як повідомляє Інфія , чай чудово втамовує спрагу і бадьорить, знижує рівень холестерину і нормалізує роботу серцево-судинної системи, уповільнює старіння і навіть робить розумніші.

Але є і негативні сторони від його вживання.

1. Гарячий чай може викликати кровотечу

Британський отоларинголог і пластичний хірург Генрі Шарп (Henry Sharpe) вважає, що звичка пити чай обпікаюче гарячим може погано позначитися на судинах носоглотки. Пара з чашки змушує їх розширюватися та нерідко провокує носові кровотечі.

Відео дня

Крім того, існує версія, що гарячий чай може збільшити ризик розвитку раку стравоходу. На щастя, з нею згодні не всі.

У будь-якому випадку оптимальною температурою напою вважаються 50-60 °С. Щоб досягти ідеалу, чашці зі свіжозавареним питвом досить постояти 5-7 хвилин за кімнатної температури.

2. Занадто міцний чай руйнує зуби і кістки

The New England Journal of Medicine опублікував історії кількох пацієнтів, які постраждали від звички пити занадто міцний напій. Так, примітний випадок 47-річної жінки, яка протягом 17 років щодня пригощалася чаєм, завареним зі 100-150 пакетиків. За відносно короткий термін вона втратила практично всі зуби і придбала зайву крихкість кісток. Це симптоми скелетного флюорозу. Його викликає накопичення в кістках фтору, що надходить у тому числі з міцного чаю.

Зрозуміло, що стільки міцного чаю не кожен в себе ввіллє, проте пам'ятати про міру все-таки варто. Дієтологи рекомендують вживати не більше 4-5 чашок у день.

3. Чай може містити важкі метали

У 2013 році канадський Journal of Toxicology опублікував результати дослідження великої кількості зразків пакетованого чаю з різних регіонів планети.

Токсикологи виявили у зразках важкі метали, зокрема свинець, алюміній, миш'як і кадмій. Передбачається, що метали потрапляють до чайного листя через забруднення ґрунту: нерідко плантації розташовуються, наприклад, поруч із неекологічними вугільними електростанціями.

Концентрація металів у напої залежить від часу заварювання. Якщо пакетик знаходиться у воді 15-17 хвилин, рівень токсичних речовин піднімається до небезпечного (наприклад, у деяких зразках концентрація алюмінію склала до 11 449 мкг/л при допустимому денному максимумі в 7 000 мкг/л).

Учені зробили висновок: чим довше заварюється чай, тим більше всякої гидоти вимивається з листя у воду. Тому не варто заварювати напій довше 3 хвилин.

Ще один варіант - віддавати перевагу білому чаю. Його листя зривають зовсім молодими, а значить, воно не встигають накопичити в собі критичну дозу важких металів.

4. Іноді чай шкідливий для печінки

Трав'яні чаї нерідко накопичують у собі пірролізидинові алкалоїди - токсини, що виробляються деякими видами квітучих рослин. Наприклад, нешкідливою на перший погляд мати-й-мачухою.

Ці токсини негативно впливають на організм загалом, але основною їх мішенню є печінка. У 2015 році американський журнал Food Chemistry опублікував результати дослідження 44 зразків трав'яних чаїв, призначених для немовлят, вагітних і жінок, що годують. Вчені виявили пірролізидинові алкалоїди у 86% зразків.

В принципі, доза токсинів, яку реально отримати з чаю (при помірному його вживанні, природно), для дорослої людини практично безпечна. З немовлятами, а також вагітними і годуючими жінками ситуація інша. Через низьку вагу тіла немовля і, тим паче, ще не народжений малюк більш уразливі для токсинів, які потрапляють до них від матері.

5. Вживання чаю після їжі може привести до нестачі заліза

Дослідження, проведені в Каліфорнійському університеті в 2011 році, довели: чай "пов'язує" залізо, що надійшло з їжею, значно погіршуючи його поглинання організмом. Якщо регулярно пити чай після їжі, можна допитися до залозистого дефіциту, що загрожує неприємними наслідками: від погіршення стану шкіри, волосся, млявості до залізодефіцитної анемії, розбиратися з якою доведеться разом із лікарем.

Тому медики рекомендуютне запивати улюбленим напоєм сніданок, обід або вечерю. До чаювання має пройти хоча б 20 хвилин.

6. Чай провокує безсоння

Винні в цьому кофеїн і ароматичні речовини, за які ми, власне, чай і любимо. Тонізуючий ефект напою має фізіологічну основу: пульс частішає, кровотік прискорюється, наднирники виділяють більше адреналіну, центральна нервова система і головний мозок збуджуються. Вранці або в розпал трудового дня чай - просто знахідка!

А от увечері чайне перезбудження може перебити вам увесь сон. Якщо вже дуже хочеться чаю на ніч, краще обмежитися трав'яними напоями, вміст кофеїну в яких знижено порівно з чорним і особливо зеленим чаєм.

Як раніше повідомляв "МедОбоз", активний компонент куркумін, який міститься в куркумі, володіє протизапальними, антибактеріальними і протираковими властивостями, а також є потужним і сильним природним засобом для лікування багатьох захворювань і паразитів.