Відео дня
Біла смерть? Розвіяно популярний міф про сіль
Твердження щодо шкоди солі для організму людини мають право на існування, тільки якщо говорити про надмірне споживання цього продукту.
Про це в ефірі ObozTV розповіла біолог і науковий блогер Дарина Прокопик.
"Нам потрібна кухонна сіль, нам потрібен калій, магній для підтримки тиску крові, щоб працювало серце, працював мозок, виділявся шлунковий сік. Всі клітини спілкуються між собою, підтримують форму іонами. Але коли багато натрію, то сильно підвищується тиск і люди з віком втрачають здатність ставити його на місце. Коли ми переспоживаємо ковбаси або чіпсів, то в будь-якому випадку, це нездорова річ", - зазначила вона.
За її словами, нормою вживання солі можна вважати чайну ложку на день.
"У нас не маркують продукцію на вміст натрію. В США змушують рахувати. Є такий прийом брати не просто сіль, а гімалайську сіль, або таку, яка містить менше натрію. Головне не їсти те, що в красивих упаковочках і нам його хочеться ще й ще", - додала біолог.
Читайте: Не можна сліпо довіряти: експерт зруйнувала міфи про найпопулярнішу літню дієту
При цьому Прокопик закликала ні в якому разі не відмовлятися від солі.
"Я знаю таких людей, вони кажуть, що їм стало краще на якийсь час. Всього має бути в міру. Якщо ми самі приготували спагетті з овочами, то нормально буде додати у них сіль. Нас виробництво привчає до надмірних смаків, у нас починається залежність і звичайна їжа нам не до смаку. Краще готувати самим і просто зменшувати кількість солі", - констатувала фахівець.
Як повідомляв OBOZREVATEL, велика кількість солі в раціоні стає причиною підвищення кров'яного тиску. А це, в свою чергу, потужний удар по нирках.
