Вся правда о вреде молока

Кефирные диеты. Творог по 500 г в день. Ряженка вместо ужина и обеда. Признайтесь, как вы еще насиловали свой организм молочной продукцией? Культ молочки в нашей стране непобедим. Но, между тем, очень мало кто пишет и говорит об оборотной стороне молока.

Лактоза (“лакт” означает “молоко”, “оза” – углевод), или молочный сахар - это дисахарид, состоящий из остатков галактозы и глюкозы, встречающийся преимущественно в молоке и, соответственно, в молочных продуктах. Лактоза это один из видов сахаров, а значит и действует она на наш организм, как сахар. Поэтому, если вы хотите, чтобы молочные продукты наносили только пользу вашему организму, то вы должны знать четыре основных факта про лактозу!

Відео дня

Факт 1. Не пьем кефир на ночь

Молочные продукты, как любые продукты содержащие природные сахара задерживают воду в нашем организме и на дают расщепляться жирам. Вся молочка (кроме сыра) вызывает значительный подъем инсулина. Включение сывороточного белка (молочка) в пище увеличивает отклик инсулина на 31-57%. Инсулин подавляет липолиз (расщепление жиров) и стимулирует липогенез (формирование жировых запасов). И ваш организм вместо того, чтобы сжигать жировые запасы ночью, начинает активно их увеличивать. Так что не стоит верить в чудодейственную силу обезжиренных кефиров и малокалорийных йогуртов.

Факт 2. Норма молочных продуктов в день

Молоко – продукт, потребление которого поддерживается рекламой. Ни одно живое существо, кроме человека, не пьет молоко на протяжении всей своей жизни. Молоко – это универсальный продукт, придуманный природой для того, чтобы рожденное на свет существо быстро выросло и начало самостоятельную жизнь. Что же говорить о взрослом человеке? Весь животный мир употребляет молоко только в раннем возрасте, а после этого переходит на адекватную своему виду пищу.

По последним данным ученых количество холестерина в молочных продуктах выше, чем самой жировой свинине. Молочные продукты на данный момент рекордсмены по содержанию вредного холестерина. Большое потребления молочки ведет к раку, диабету и сердечно-сосудистым заболеваниям.

Более подробно ознакомиться с результатами исследований можно в нужном журнале life science.

Факт 3. Непереносимость лактозы

Более чем у 70% жителей нашей планеты после 8-10 лет начинает развиваться непереносимость лактозы. Основные симптомы непереносимости лактозы: метеоризм (вздутие живота), боли в животе, диарея или запоры, реже рвота. Причем степень непереносимости может быть очень мала и дискомфортные явления вы можете особо не замечать.

Непереносимость лактозы является следствием дефицита фермента лактазы. Причем ферментированные молочные продукты (творог, сыр, йогурт) перевариваются лучше (для их переваривания требуется меньше лактазы), а обычное коровье или козье молоко вообще усваивается только 8% жителей в возрасте старше 20 лет.

Так же добавление сахара в молочные изделия улучшает их перевариваемость. Мороженное и сгущенка подходят практически всем. Но это не значит, что их следует есть в больших количествах!

Выводы:

1. Молочные продукты следует употреблять до 16:00. Откажитесь от кефира на ночь, если хотите похудеть.

2. Не превышайте норму молочной продукции 200 гр в день. Это примерно 4 сырника, два бутерброда с сыром и ложка йогурта. И помните, что молоко добавляется практически во всю выпечку, так что норма чистой молочки значительно снижается.

3. Если вы нашли у себя непереносимость лактозы, а я уверена, что она у большинства из нас! У меня, например, молоко точно дает неприятные симптомы. То переходите на растительное молоко. Соевое, кокосовое, пшеничное, рисовое, миндальное.

Важливо: думка редакції може відрізнятися від авторської. Редакція сайту не відповідає за зміст блогів, але прагне публікувати різні погляди. Детальніше про редакційну політику OBOZREVATEL – запосиланням...