Сир з пліснявою допоможе "перемогти" смертельні хвороби

Дослідники з Університету Мічигану з'ясували, що сир з пліснявою допоможе "перемогти" смертельні хвороби. Продукт містить консервант під назвою "низин", який може "битися" з раковими клітинами і бактеріями, стійкими до антибіотиків.

Учені спостерігали ефект низина при його впливі на злоякісні пухлини і бактерії порожнини рота, повідомляє Medik Forum.

Читайте: Важкий графік: вчені довели, що позмінна робота вбиває гени

Через 9 тижнів пухлини значно зменшилися в розмірі, зрівнявшись за обсягом з пухлинами тритижневого віку. Вчені відзначають, що до останнього часу науці не вдалося виявити ніяких бактерій, що живуть в людині або інших живих істот, які мали б резистентність перед низином.

Годування щурів цією речовиною призвело до зникнення від 70% до 80% пухлин шиї і голови, значно продовживши гризунам період виживання. При цьому позитивні результати раніше були досягнуті і з менш потужним низином, однак тепер вчені використовували високоочищений консервант, який виявився в два рази більш ефективним.

Читайте: Японські вчені навчилися визначати рак по повітрю

Як повідомляв "Обозреватель", експерт розкрила корисні властивості сиру.