Не покупайте мясо и молоко у "химиков" на стихийных рынках – медик

Реализация мяса и молочных продуктов на стихийных рынках должна быть категорически запрещена. Такой совет в ходе пресс-конференции в "Обозревателе" озвучил заведующий отделом гигиены питания и безопасности пищи Научного центра радиационной медицины Академии медицинских наук Украины Игнат Матасар.

"Необходимо категорически запретить продажу мяса и молочных продуктов на стихийных рынках", - заявил он. Как пояснил эксперт, "то мясо и те молочные продукты, которые туда поступают, не проходят санитарный и ветеринарный контроль, поэтому нельзя гарантировать, что в них нет сальмонеллы". Эксперт также добавил, что на стихийных рынках могут продавать мясо больных животных, которые были "добиты, чтобы не потерять свою прибыль".

Матасар предложил обратить внимание на тот факт, что молоко, приобретенное на стихийном рынке, гниет, а не скисает. Это свидетельствует о том, что "кисломолочные бактерии в нем уничтожены" и продукт содержит различные добавки. Так, по словам эксперта, "люди, которые продают такие продукты, стали настоящими химиками" - "они могут увеличить жирность молока, добавляя соответствующие вещества, они могут добавить другое вещество, которое будет препятствовать скисанию молока". "Для быстрого получения сыра также добавляются соответствующие вещества, которые способствуют быстрому створаживанию молока".

Таким образом, эксперт призвал покупать эти продукты "только у тех людей, которые гарантируют качество своей продукции".

Напомним, ранее эксперт рассказал о том, что летом особенно следует контролировать качество употребляемых тортов и салатов, о том, что в шашлыках, кофе и шоколаде может содержаться опасное вещество и заявил, что сало – самый безопасный продукт для питания в дороге.