Видео дня
Есть углеводы и худеть: диетолог назвала 7 правил
Тема безуглеводной диеты захватила умы многих худеющих, но природа углеводов на самом деле очень сложная и демонизация целой группы продуктов питания совершенно не разумна.
Об этом пишет The Independent.
По словам диетолога Рианнон Ламберт, очищенные и сложные углеводы очень разные, и важно делать различия между ними. Многие исследования показали, что устойчивый крахмал (найденный в углеводах) поможет вам меньше есть, сжигать больше калорий, чувствовать себя более энергичными и более стрессоустойчивыми, снижают уровень холестерина.
Конечно, овсяные лепешки и выпечка - те же углеводы, но выбирая первое, вы будете дольше сыты и наполнены энергией.
Если вы хотите есть углеводы и худеть, вам следует кое-что знать о них.
Читайте: "Здоровые" продукты питания, которые лучше не включать в рацион
Ешьте правильные углеводы
Давайте возьмем картофель в качестве примера - Ламберт называет их "питательной электростанцией". Есть картофельные чипсы или картошка фри - обжаренные в большом количестве растительного масла, а есть запеченный картофель с оливковым маслом и розмарином. Разница - колоссальная.
Низкоуглеводная диета не означает кетогенная
Низкоуглеводным может быть что угодно, до 100-150 грамм углеводов в день. Это может включать в себя несколько кусочков фруктов и даже небольшое количество целых крахмалистых продуктов, таких как картофель.
Не все углеводы вмещают "вредный сахар"
Есть много различных типов сахара, включая глюкозу, фруктозу и галактозу.
Хотя крахмалы, такие как зерно и картофель, в пищеварительном тракте перерабатываются в глюкозу, повышая уровень сахара в крови, но сахар в картофеле не то же самое, что и шоколад.
Вы можете набрать вес, употребляя в пищу с низким содержанием углеводов
Когда после низкоуглеводной диеты, многие люди обращаются к продуктам с высоким содержанием жира и калорий - даже хороший жир в слишком большом количестве может вызвать проблемы с увеличением веса.
Энергия и волокна
Волокно имеет значение для здорового кишечника, который связан с поддержанием здорового веса. Некоторые исследования даже показали, что волокна, особенно растворимые волокна (например, те, что в овсе), могут привести к потере веса и снижению холестерина.
Углеводы делают вас счастливыми
Жизнь без углеводов делает вас раздражительными. Это происходит потому, что углеводы играют важную роль в создании серотонина, "счастливого" гормона.
"Одна из аминокислот (строительных блоков белка) триптофан играет ключевую роль в этом", - говорит Ламберт.
"Триптофан превращается в серотонин, из серотонина в мелатонин, который участвует в нашем цикле сна. Это делает нас счастливыми и помогают лучше спать, а это важные факторы для снижения веса.
Результаты от отсутствия углеводов неустойчивы
Хотя некоторые люди изначально теряют вес от безуглеводной диеты, большинство из них не может поддерживать его.
"Если вы хотите похудеть, обратите внимание на контроль за количеством и размером порций, которые бы учитывали ваши потребности".
Как сообщал ранее "Обозреватель", ученые рассказали, как похудеть без диет и фитнеса.
