Видео дня
Невероятная правда о каше: эксперт рассказал, как одна порция в день влияет на здоровье
Всего одна порция овсяной каши в день может значительно улучшить здоровье человека и "перевернуть" здоровье целой нации.
По словам профессора по вопросам питания из Университета Ньюкасла Криса Сила, каша обеспечивает организм большим количеством необходимых волокон, а также питает организм полезными веществами, среди которых марганец, медь, железо и витамины группы В.
Кроме того, каша богата растворимой клетчаткой, которая находится в овсе. Волокно формы бета-глюкан, содержится и в других зерновых, но самые большие его количества есть именно в овсе.
Он образует плотный гель в кишечнике, что придает чувство насыщения. Кроме того, каша подпитывает здоровые кишечные бактерии, усиливает иммунную систему, понижает уровень холестерина и даже может защищать от рака.
Существует два типа волокон - нерастворимый вид, который содержится во фруктах и овощах, а также в хлебе из непросеянной муки. Он помогает улучшить транзит пищи через организм. Есть и растворимые волокна, такие как бета-глюкан из злаков, которые также помогают в транспортировке продуктов питания.
Но основные преимущества бета-глюкана сосредоточены на снижении холестерина. Толстая гелеобразная паста, которая образуется в кишечнике, помогает уменьшить абсорбцию холестерина, а также стимулирует выведение желчных солей.
Исследования показали, что употребление 3 грамм бета-глюкана в день (порция каши 70 грамм) может снизить уровень холестерина на 10%.
У каши есть и другие преимущества, говорит доктор. "Бета-глюкан образует кислоты, включая масляную кислоту, которая воздействует на ДНК клеток в толстой кишке и оказывает противораковый эффект", - добавляет он.
Между тем, 14-летнее исследование Гарвардского университета, опубликованное в медицинском журнале JAMA в 2015 году, обнаружило, что те, кто съедал больше всего продуктов, таких как каша, были защищены от многих болезней, в том числе и болезней сердца.
Исследователи полагают, что регулярное употребление цельнозерновых может увеличить продолжительность жизни.
Как ранее сообщал "Обозреватель", соблюдая простые правила, можно и в холодное время года оставаться стройной, а также поддержать здоровье и красивую фигуру.
