Открыты невероятно полезные свойства украинского борща
![Открыты невероятно полезные свойства украинского борща](https://i.obozrevatel.com/2015/7/2/194153.jpg?size=1944x924)
Ученые признали главный ингредиент украинского борща одним из лучших продуктов для продления жизни.
В результате исследований, которые опубликованы в журнале "American Journal of Clinical Nutrition", эксперты открыли невероятно полезные свойства свеклы и ее сока.
Читайте: Чудодейственная сила: блюда с крапивой исцеляют весь организм
Свекла, по словам ученых, является наиболее полноценным источником таких антиоксидантных веществ, как полифенолы. Их употребление, в свою очередь, медики называют "лучшим способом предотвратить заболевания сердца и сосудов", сообщает Медикфорум.
Работа ученых, длившаяся на протяжении 10 лет, показала, что употребление свеклы напрямую коррелируется с качеством функций важнейших органов. В частности, они выяснили, что под действием антиоксидантов, содержащихся в свекольном соке, нейтрализуются свободные радикалы, что предотвращает развитие хронических заболеваний сердца и печени. Такой эффект становится заметен при условии, что человек употребляет до 300 мл свекольного сока ежедневно.
Читайте: Как омолодить организм: главные правила и чудо-рецепты
"Являясь одной из разновидностей антиоксидантов, Полифенолы не только защищают клетки от вредного воздействия свободных радикалов, но и предотвращают развитие опухолей и воспалений. Особенно полезный среди полифенолов бетанин – вещество, обнаруженное еще в 2001 году в красной свекле", - цитирует журнал авторов исследования.
Читайте: Врач рассказала, как не угробить печень на пикнике: список запрещенной еды
Отметим, что ранее учеными было установлено, что свекла может обеспечить эффективное лечение кардиоваскулярных состояний и повышенного артериального давления. В этом корнеплоде присутствует оптимальное сочетание минералов калия и магния, оказывающее положительное действие на работу сердечно-сосудистой системы, на функции выделительных органов, а также мочевой системы.
Так что, включая в свой рацион украинский борщ с молодой свеклой, чесноком и зеленью (которые также обладают полезными свойствами), можно продлить себе жизнь очень вкусным способом.
Как сообщал "Обозреватель", ранее были названы пять неожиданных блюд, которые делают нас толстыми