Кокосовое VS льняное масло: какое полезнее

Самые популярные масла - сегодня о них!

Кокосовое масло - тренд последнего времени. Жарить на нем, наносить на волосы и кожу, и даже употреблять в пищу в чистом виде - стало модным.

Но что мы о нем знаем?

Кокосовое масло на 90% состоит из насыщенных жиров (те, которые считаются "нездоровыми", для сравнения сливочное масло всего на 60% состоит из насыщенных жиров, его все боятся как огня.

Есть мнение, что жиры кокосового масла содержат среднецепочечные триглицериды, а значит, оно может профилактировать сердечно-сосудистые заболевания, но еще нет достаточных доказательств, чтобы это утверждать.

Відео дня

Так можно ли употреблять кокосовое масло?

Да, но умеренно с пометкой "virgin".

Ключевая рекомендация - отдавать предпочтение ненасыщенным жирам (например, оливковое масло). А вот для увлажнения кожи это масло подходит прекрасно.

Нет смысла заменять оливковое масло кокосовым.

Льняное масло - еще более популярно. Основное заблуждение: оно богато омега-3.

Немного теории: Омега-3 это группа полиненасыщенных жирных кислот, а именно ЭПК, ДГК, АЛК и др.

ЭПК и ДГК - готовые и активные, они содержатся в продуктах ЖИВОТНОГО происхождения, а АЛК содержится в растительных и является неактивной формой, предшественником ЭПК и ДГК.

Только около 10% перейдет в активную форму, увы.

Лучший источник омега-3 - 2 порции жирной рыбы в неделю, если вы выбираете добавки - то лучше с готовыми ЭПК и ДГК, а не льняное масло.

Я не призываю отказаться от льняного масла, если нравится. Но если нет - зачем себя насиловать?

И, кстати, хватит уже поклоняться омега-3 и делать из них панацею от всех болезней.

Важливо: думка редакції може відрізнятися від авторської. Редакція сайту не відповідає за зміст блогів, але прагне публікувати різні погляди. Детальніше про редакційну політику OBOZREVATEL – запосиланням...