Відео дня
Як низьковуглеводна дієта впливає на діабет?
Зміна типу харчування, особливо зниження споживання вуглеводів, може значно впливати на підтримку рівня цукру в крові й навіть знижувати потребу в препаратах у людей із цукровим діабетом 2 типу. Однак наскільки це безпечно та чи підходить цей підхід усім пацієнтам?
Одне з нових досліджень американських вчених показало, що заміна вуглеводів білками та жирами може значно знизити рівень цукру в крові у пацієнтів із цукровим діабетом 2 типу й сприяти повній відмові від ліків. Однак низьковуглеводна дієта не така безпечна, як здається на перший погляд. Яким пацієнтам вона підходить, а кому краще відмовитись від неї?
Низьковуглеводна дієта впливає на функцію бета-клітин
У нещодавно опублікованому дослідженні, яке тривало 12 тижнів, брали участь 57 осіб з діабетом 2 типу, котрі не використовують інсулін. Пацієнтів розділили на групи, одна з яких дотримувалася низьковуглеводної дієти, а інша – з високим вмістом вуглеводів.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів склала близько 9% від загальної кількості калорій, тоді як для групи з високим вмістом вуглеводів цей показник становив близько 55%. Результати показали, що у пацієнтів з першої групи був значно підвищений рівень С-пептиду, що свідчить про кращу функцію бета-клітин.
Автор дослідження, магістр наук та спеціаліст кафедри наук про харчування Університету Алабами, Меріан Л. Юрчишин зазначає: "Наші дані свідчать, що обмеження вуглеводів може підтримувати функцію бета-клітин без необхідності прийому медикаментів".
Це особливо актуально для афроамериканських пацієнтів, у яких секреція інсуліну покращилася помітніше, ніж у європейців завдяки низьковуглеводній дієті.
Як працює низьковуглеводна дієта?
Учасникам з обмеженням вуглеводів дієта допомогла покращити реакцію першої фази бета-клітин на глюкозу. Через 12 тижнів відповідь на С-пептид була вдвічі вищою порівняно з групою з високим вмістом вуглеводів. Особливо примітним стало підвищення у афроамериканців – на 110%, тоді як у європейців значної різниці не спостерігалося.
Незважаючи на ефективне зниження рівня цукру в крові при низьковуглеводному харчуванні, Юрчишин наголошує, що дане дослідження не передбачає повної відмови від медикаментів для деяких пацієнтів. Для діабетиків із ризиком серцево-судинних захворювань або серцевої недостатності ліки необхідні навіть при дотриманні дієти.
До того ж, зниження вуглеводів не є панацеєю, а більше орієнтовано на пацієнтів з легкими формами діабету, які бажають зберегти функцію бета-клітин без ліків та суворого обмеження в калоріях.
Низьковуглеводна дієта небезпечна для сердечників
Дотримуватися такої суворої дієти може бути складно в реальних умовах, – зазначає менеджер освітніх програм з харчування та діабету Елісон Б. Еверт. Вона також висловила сумніви щодо безпеки такого підходу для пацієнтів, які мають кардіопроблеми.
"Необхідно розуміти, що високий вміст жирів у даній дієті, хоч і ефективно знижує вуглеводи, в реальному житті часто вимагає грамотного підходу для запобігання ризику серцево-судинних захворювань", - зазначає Еверт.
Дослідження показало, що обмеження вуглеводів – це не лише інструмент контролю рівня глюкози, але й спосіб підтримки функції бета-клітин у пацієнтів із діабетом 2 типу.
Люди з легкою формою захворювання, дотримуючись такого харчування, можуть повністю відмовитися від ліків. Однак для пацієнтів з більш складними випадками діабету, серцево-судинними патологіями або супутніми захворюваннями ця дієта може не підійти.
