Відео дня
Суп проти грипу і застуди: вчені назвали найкращий рецепт
Дослідники вважають, що найкращий засіб від застуди - це курячий бульйон.
Як повідомляє The Daily Mail, за даними одного з останніх досліджень, курячий суп може полегшити симптоми інфекцій верхніх дихальних шляхів, оскільки в ньому містяться протизапальні компоненти.
Крім того, його аромат, тепло і спеції можуть очищати скупчення слизу, викликані застудою.
Дослідник із Небраски, США, вирішив проаналізувати рецепт бабусиного бульйону, щоб точно знати, чи правда суп може мати такі наслідки на організм.
Він досліджував, чи буде змінюватися рух нейтрофілів, найбільш поширених білих клітин у крові, яка захищають організм від інфекції.
Передбачається, що зниження активності нейтрофілів знижує активність у верхніх дихальних шляхах, що викликає симптоми, подібні застуді.
За словами доктора Реннарда, суп може поліпшити регидратацию і харчування в організмі. Більшість супів включають інгредієнти з високим вмістом поживних речовин. Суп, який пройшов дослідження, містить більше п'яти овочів із високим вмістом клітковини, вітаміну С і антиоксидантів.
Бульйон
Відварити курячі крила або стегна. Під час приготування курки, в бульйон додати 3 великі цибулини, 1 велику солодку картоплю, 3 порції пастернаку, 2 ріпи, моркву, стебла селери, пучок петрушки, а також сіль і перець для смаку.
Як раніше повідомляв "Обозреватель", вчені Техаського університету назвали молокопродукт, який збільшує тривалість життя на 25% - так звані "старі" сири.
