МоваЯзык

/ Новини здоров'я

Названа одна із найбільш корисних для здоров'я страв

Корисні речовини з бульйонів засвоюються організмом краще в порівнянні з цілими шматками м'яса або риби.

Про це розповіла дієтолог Оксана Скиталінська, повідомляє УНН. "Нежирний, неміцний м'ясний або рибний бульйон, на відміну від м'яса шматком або риби шматком, – це просто розчин амінокислот, у той час як, наприклад, м'ясо – це амінокислоти, з'єднані між собою пептидними зв'язками", – пояснила фахівець.

За її словами, для перетравлення шматка м'яса, організм повинен виділити певні ферменти, які разом з соляною кислотою будуть руйнувати пептидні зв'язку амінокислот. Для організму це є додатковим навантаженням.

Названа одна із найбільш корисних для здоров'я страв

Гастроном

Бульйони мають білки, які вже розщеплені до амінокислот, і для їх засвоєння багато ферментів не потрібно.

Дієтолог порадила готувати бульйони на основі невеликого шматка м'яса птиці – курки або індички, але не качки або гуски.

Як повідомляв OBOZREVATEL, раніше були опубліковані прості рецепти смачних страв, які можна приготувати на Святвечір.

Ми в Telegram! Підписуйся! Читай тільки найкраще!

1
Коментарі
9
8
Смішно
88
Цікаво
5
Сумно
9
Треш

Блоги медицини