Видео дня
Вместо оливье: диетолог предложила рецепт полезного салата на Новый год
Классический новогодний салат оливье можно заменить не менее вкусным, но гораздо более полезным салатом из запеченных шампиньонов и куриной грудки.
Такую альтернативу предложила врач-диетолог Людмила Гончарова в эфире ObozTV. Она посоветовала не смешивать в одном блюде белки, жиры и крахмал, а сочетать белки с овощами.
Читайте: Не сметаной! Диетолог посоветовала, чем лучше заменить майонез
"Такая мешанина (оливье. – Ред.) к здоровью действительно не приводит. Постарайтесь белковые продукты соединять с белками – например, курицу с шампиньонами. Без картофеля, без моркови", – объяснила диетолог.
Гончарова поделилась простым вариантом рецепта такого салата: "Запеченные шампиньоны, запеченная куриная грудка. Порезать. Добавить огурчик, какую-то зелень, оливковое масло, средиземноморские травы".
Читайте: Назван ТОП самых вредных продуктов новогоднего стола
Если же очень хочется традиционного оливье или селедки под шубой, врач порекомендовала выбирать что-то одно.
"Выберите для себя. Или-или. Или оливье, или шубу. Тогда можно 250-300 грамм", – подчеркнула она.
Ранее OBOZREVATEL рассказывал, какие простые и полезные блюда для новогоднего стола легко приготовить в последний момент.
Больше рецептов и кулинарных новостей – в рубрике FoodOboz.
Информационное шоу "Студия Обозреватель" смотрите ежедневно по будням в 10:00 на ObozTV.
